Соблюдение требований санитарного законодательства при организации горячего питания в школах обсудили на коллегии Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике

15 июня 2023 года  состоялась коллегия «О реализации поручения Президента РФ от 14.10.2020  по контролю за соблюдением требований санитарного законодательства при организации горячего питания в общеобразовательных учреждениях».

В мероприятии приняли участие: заместитель председателя Правительства Удмуртии Т.Ю. Чуракова, руководитель Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике Н. С. Матюшина, министр сельского хозяйства и продовольствия Удмуртской Республики М.В. Юдин, министр образования и науки Удмуртской Республики С.М. Болотникова, заместитель министра здравоохранения Удмуртии Н.В. Соколова, главный внештатный педиатр Министерства здравоохранения Удмуртской Республики Н.Н. Ермолаева, главный внештатный специалист врач-диетолог Министерства здравоохранения Удмуртской Республики И.И. Белокрылова, представитель АНО "Центр развития и защиты детей "Родительский комитет Удмуртской Республики" Д.Б. Выдрин.

Общий охват горячим питанием в 2022-2023 учебном году по Удмуртии составил 97,9%, что ниже на 0,4% показателя 2021-2022 учебного года. При этом удельный вес школьников 1-4 классов охваченных горячим питанием составил 100%. Наиболее низкий показатель охвата отмечался  в 2022-2023 году отмечался в школах городов Можги, Глазова, Сарапула, Ижевска и Ярском, Каракулинском, Глазовском  районах. Отметим, горячим питанием обеспечены 100% детей в Алнашском, Граховском, Кизнерском, Киясовском, Красногорском, Завьяловском, Малопургинском, Можгинском, Селтинском, Сюмсинском, Увинском, Шарканском, Якшур-Бодьинском районах.

В рамках поручения Президента РФ от 14.10.2020г. №Пр-1665 Управлением с 2021 года проведено 1384 внеплановых проверок, из них в 92% были выявлены нарушения. 

В ходе контрольно-надзорных мероприятий по оценке горячего питания выявлены следующие нарушения: меню разработано без учета возрастной группы детей; занижение объемов порций и (или) суммарной массы блюд за прием пищи; фактический рацион питания не соответствует разработанному и утвержденному питанию; использование в питании детей колбасных изделий; отсутствие в рационе питания фруктов, творога, сыров, кисломолочных продуктов; отсутствие разработанного меню для детей с пищевыми особенностями; нарушение сроков и условий хранения пищевых продуктов.

По результатам проведенных проверок школ по вопросам организации питания составлено более 1300 протоколов об административном правонарушении, вынесено 1016 постановлений в виде штрафа, на общую сумму более 5 млн рублей. Направлено 37 материалов дела в суды, из них 21 материал дела на приостановление деятельности по причине несоответствия проб воды в школах.

На коллегии также были рассмотрены следующие вопросы: 
1) О соблюдении требований по организации качественного и безопасного горячего питания детей в школах; 
2) Пути использования сельхозпродукции местного производителя и пришкольных участков в обеспечении питания учащихся в школах; 
3) Динамика общей заболеваемости детей и подростков по группам заболеваний, связанных с питанием; 
4) Об организации республиканского меню для детей, страдающих заболеваниями, связанными с ограничением в питании (фенилкетонурия, сахарный диабет, пищевая аллергия); 
5) Родительский контроль за питанием школьников, его результаты, предложения; 
6) Об организации горячего питания школьников в 2023-2024 учебном году.

По итогам коллегии Роспотребнадзор по Удмуртии в адрес Администраций Муниципальных образований районов и городов, исполнительных органов Правительства Удмуртии были даны рекомендации по принятию эффективных мер для организации здорового и качественного питания в образовательных учреждениях.